一年容易又秋天……中秋節也快到了, 應景的鳳梨酥和綠豆椪更是比往常還要活躍. 選擇學習鳳梨酥的製作是因為愛吃,而綠豆椪也已經滿額了.
雖然,早就知道是高糖高油脂的項目之一,但……還是有沒預期到其中的添加物更是無法被身體吸收or 代謝, 這……豈是一個驚字了得呢！不禁懷疑我身體裡究竟已經囤積了多少的化合物呢?
為了愛吃又能確保身體不被這些化合怪物所傷,最好的方法就是先了解再進行調整替換好的物質……
現在,就把上課記得的筆記抄錄下來備忘……(待補)
- Sep 14 Fri 2012 08:20
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鳳梨酥 ~ 2012 的秋節應景製作
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